Doğal meyve suları evet mi, doğal meyve suları hayır mı? Yeni bir çalışma soruyu gündeme getiriyor

Birleşik Krallık’taki Swansea Üniversitesi tarafından yakın zamanda yapılan ve bazı medya kuruluşlarında da yankı bulan bir çalışma, bazı sorunların ortaya çıkmasına yol açmıştır. çocukların doğal meyve suları tüketimine ilişkin şüpheler.

Şekerli içeceklere veya meyve sularına erken maruz kalma, yetişkinlerde yağlanmayı farklı şekilde etkiler başlıklı söz konusu çalışma, çocuklukta doğal meyve suyu (özellikle elma) tüketiminin daha fazla olmasının, kadınlarda yetişkinlikte daha düşük obezite olasılığıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. erkekler -. Ancak bu ifade, çocuk doktorlarının ve beslenme uzmanlarının yıllardır önerdiğinin tam tersidir. O halde aileler olarak ne yapmalıyız? Çocuklara doğal meyve suları ikram etmek uygun mudur, değil mi?

“Bir beslenme uzmanı olarak tavsiye edeceğim bir şey değil” diye sert bir şekilde yanıt veriyor. Laura Jorge, diyetisyen-beslenme uzmanı ve Laura Jorge Beslenme ve Psikoloji Merkezi yöneticisi. Uzman, “Meyve suları tüketiminin tavsiye edilip edilmeyeceği konusunda her zaman pek çok şüphenin olduğu doğrudur” diyerek bu konudaki belirsizliğe açıklık getiriyor ve çocukların sık sık meyve suyu içmesinin neden uygun bir seçenek olmadığını açıklıyor. doğal ve taze sıkılmış olun:

“Şunu aklımızda tutmamız lazım meyve suları meyveden gelen serbest şeker içerirçünkü meyve suyunun hazırlanmasında meyvedeki lifleri elemiş olacağız. Ayrıca, örneğin portakal suyu yapıyorsak, genellikle sadece bir tane değil birden fazla kullanırız, böylece meyve suyu birkaç portakalın şekerini içerir” diye detaylandırıyor. “Bir çocuk bir bardak 3-4 portakalı içindeki serbest şekerle birlikte çok çabuk içebilir, bu da kan şekerinin aniden yükselmesine neden olur ve biz de ilgilenmeyiz”.

© Getty Images

Araştırma ne diyor?

Bu nedenle önemli olan, çalışmaya katılan çocuklar hakkında daha fazla bilgiye sahip olmaktır. “Bu çalışmaya katılan çocukların meyve suyu tüketmelerinin nedeni bu olabilir. ebeveynleri meyve yemelerini sağlar ve bu nedenle diyetin geri kalanı, meyve suyu içmeyen, ebeveynleri diyetlerine fazla önem vermeyen grupla karşılaştırıldığında az çok sağlıklıdır” diyor Laura Jorge.

Aslında çalışmanın kendisi, daha fazla doğal elma suyu tüketiminin, daha yüksek protein alımı ve daha düşük yağ alımıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. daha fazla meyve ve sebze tüketimi ve daha az kızarmış yiyecek. Dolayısıyla bu çocukların yetişkinlere göre neden daha az obez olduğunun cevabı genel olarak yeme alışkanlıklarında yatıyor.

Ayrıca, bu araştırmanın yaptığı şey Düzenli olarak elma suyu tüketen küçükleri, sıklıkla şekerli içecekler (özellikle kola) içenlerle karşılaştırın. Bu durumda, bu içeceklerin erken tüketiminin “daha az sağlıklı bir beslenme düzeniyle ve yetişkinlikte daha fazla yağlanmayla ilişkili olduğu” sonucuna varılıyor çalışma. Yani bu çocuklar, şekerli içecekler (kendi başlarına doğal meyve sularından daha az sağlıklı) içmenin yanı sıra, genellikle elma suyu içmeye alışkın olan çocuklara göre daha az uygun beslenme alışkanlıklarına da sahiptiler: “Üç yaşındayken, kolalı içeceklerin daha fazla enerji, karbonhidrat, protein, yağ ve daha az meyve ve daha fazla kızarmış yiyecek alımıyla ilişkili olduğu ortaya çıktı” diyor çalışma.

Dolayısıyla sonuç şudur: Çocukların kolalı içecekleri içmesine izin vermek hiç uygun olmadığı gibi, doğal meyve sularını sık sık içmeleri de iyi değildir.. İkincisine gelince, “hiçbir yiyecek şeytanlaştırılmamalı, ancak onlara her zaman ilk seçenek olarak meyve sunmayı tercih ederim ve meyve suyundan önce meyveli smoothie’yi tercih ederim, çünkü bu şekilde en azından meyvenin lifini koruruz. meyve ”diye tavsiye ediyor beslenme uzmanı.

© Getty Images

Çocuklukta yeterli beslenme için genel öneriler

Araştırmanın kendisi bunun önemini vurguluyor Çocuklarda uygun beslenme alışkanlıklarının oluşturulması “Yetişkinlerde obezitenin beslenme nedenleri erken çocukluk döneminde başladığından, yaşamın ilk yıllarında diyete daha fazla dikkat edilmesi gerekiyor.” Ve Laura Jorge’ye göre, Yaz aylarında da bu beslenme alışkanlıklarına dikkat etmeye devam etmeliyiz: “Çocuklar da dahil olmak üzere tatil aylarında hepimiz rahatlasak da, onların hem ev içinde hem de dışarıda sağlıklı beslenmenin önemini anlamaları gerekiyor.” Bunun için şunları öneriyor:

• Aile yemekleri ve örnek servis. Ebeveynler çocukları için rol modellerdir, bu yüzden eğer istersek çocukların sağlıklı bir yaşam tarzı takip ettiğiniEbeveynler de bunu takip etmeli ve örnek olmalıdır çünkü aksi takdirde çocuklar da bunu yapmayacaktır. Yemeklerin ailece yenilmesi çok önemlidir, böylece küçükler ebeveynlerinin neyi, nasıl yediklerini görebilirler.
• Birlikte satın alın ve pişirin. Ailece alışverişe gitmek, çocukların yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmasına ve neyin sağlıklı neyin sağlıksız olduğu arasında nasıl seçim yapacaklarını bilmesine yardımcı olur. Ayrıca miniklerin sağlıklı yemek tarifleri ve bunları hazırlamak için ihtiyaç duydukları yiyecekleri öğrenmeleri için iyi bir yoldur. Oldukça öğretici olmasının yanı sıra eğlenceli de.
• Kileriniz sağlıklı yiyeceklerle dolu olsun. Dikkatlerini çekebilecek aşırı işlenmiş atıştırmalıklardan kaçınmalıyız. Eğer evimizde yoksa onların bunları yeme seçeneği olmayacak. Meyvelerin, doğal yoğurtların ve diğer sağlıklı seçeneklerin tüketilmesi tercih edilir.
• Kelimenin tam anlamıyla yemekle oynayın. Çocukların belirli yiyecekleri içselleştirmesinin iyi bir yolu oyundur: baklagillerle duvar resimleri yapmak, kesilmiş meyvelerle resim yapmak ve şekiller yapmak, gözleri kapalıyken yiyecekleri dokularına ve kokularına göre tahmin etmek vb.
• Bir heves. “Küçük zevkler de sağlıklı bir yaşam tarzının parçasıdır”, dolayısıyla örneğin tuhaf bir dondurma veya meyve suyu yemek, bunun olağanüstü bir şey olduğunu biliyorsanız sorun olmak zorunda değildir.