Mutfak

Karanfil Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Kokusu, lezzeti ve insan sağlığına sayısız faydalarıyla yemek tarifi listelerinin aranan baharatı olan karanfil, mutfakta oldukça sık bir şekilde kullanılıyor. Karanfil tropikal bölgelerde üretilmekte ve her aktarda rahatlıkla bulunabilmektedir.

Karanfilin Yemek Tariflerinde Kullanılması Ne Gibi Fayda Sağlar?

Karanfil, sindirim sistemi açısından oldukça faydalı bir baharattır. Kişinin sindirim sisteminin çok daha iyi bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bu yönüyle, diyet yemek ve çorbalarında kullanılması özellikle önerilmektedir. Karanfilin diyet yemeklerinde kullanılışı ise son derece ölçülü olmalıdır. Fazla miktarda kullanıldığı zaman hem sağlığı olumsuz etkileyebilir hem de yemeğin tadını bozan bir etki oluşturabilir. Karanfil daha çok pasta ve tatlı tariflerinde kullanılsa da tadı yemeklerde kullanılmaya da müsaittir. Ancak kullanımı olabildiğince küçük ölçek kullanılmalıdır.

Karanfilin yemek türlerinde baharat olarak kullanışı da oldukça çeşitlilik göstermektedir. Ölçüye dikkat edildiği sürece hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Pilavların üstüne hafif bir şekilde serpiştirilebilir, çorbaya baharat niyetine katılabilir veya herhangi bir sulu yemekte rahatlıkla kullanılabilir. Bu kişinin isteğine göre değişmekle birlikte yemeğe oldukça lezzet katan bir unsur olacaktır. Eğer kişinin damak tadı uyuyorsa karanfil, salata tariflerinde de rahatlıkla kullanılabilir. Tuz, kimyon veya biber gibi karanfil de rahatlıkla salata içerisine katılabilir. Bu salataya kendine özgü bir lezzet sağlayacaktır.

Karanfil Başka Hangi Tariflerde Kullanılır?

Karanfil hoş kokusu nedeniyle tatlı ve pasta grubu tariflerinde de oldukça sık bir şekilde kullanılmaktadır. Kurabiye yapımında, aşure tariflerinde ve pastalarda sıklıkla kullanıldığı görülmektedir. Şekerli gıdalara hoş bir koku ve lezzet katmasının yanı sıra onları daha sağlıklı bir hale getirmektedir.

Karanfil, içerisinde bulunduğu tarifi çok daha yararlı ve özel bir hale getirmekte, bu yüzden istenilen tarifte baharat ve tatlandırıcı olarak kullanılabilmektedir. Bu yönden kullanım alanı oldukça geniştir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir