MutfakSağlık

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Pratik ve zahmetsiz yemek tarifi kadınların kurtarıcısı oluyor. Bulgur pilavı et yemeklerinin yanına çok yakışan, tek başına bile tüketilecek şahane bir yemek. Mantar ilave edildiğinde ise bulgur pilavına ayrı bir lezzet katıyor.

Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeler

  • 12 adet kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 3 bardak sıcak su
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • İsteğe göre tuz, karabiber, kekik, pul biber

Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı

  • İlk olarak kültür mantarları nemli bir bez ile temizlenerek iri parçalar halinde doğranır. Ağıza daha az gelmesi istenirse daha ufak parçalarda doğranabilir.
  • 1 orta boy kuru soğan ince ince doğranır.
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alınır ve soğanlar ilave edilerek kavurma işlemine başlanır.
  • 2 adet çarliston biber minik minik doğranarak eklenir.
  • Hafif pembeleşen soğan ve biberlerin içine doğranan mantarlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Mantarların hafif suyunu bırakıp diriliğini kaybetmesi gerekmekte.
  • Yarım yemek kaşığı salça da ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.
  • Ayrı bir yerde soyup minik minik doğranan domatesler ilave edilir.
  • Havuç minik küpler halinde doğranarak ya da rendelenerek tarife eklenir.
  • 1.5 su bardağı bulgur da bir kere sudan geçirilerek karışıma eklenir.
  • Bu aşamada istenildiği kadarıyla tuz, karabiber, kekik ya da pul biber ilave edilebilir. Ardından 3 bardak sıcak su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmesi için bırakın.
  • Sıcak su kullanmak yerine yemeği daha lezzetli kılmak için et suyu veya tavuk suyu kullanılabilir.
  • Bulgur pilavı suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve bir süre demlenmesi için bir örtü ile sarılarak bekletilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Reklam Engelleyici Algılandı

Sitemizde Google reklamları yayınlanmaktadır. Lütfen reklam engelleyicinizi kapatın.