Kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak bundan en iyi şekilde yararlanın. Her yaz, şu anda – en azından çeşitlerinin çoğunu – en iyi tüketim anında bulan bir yiyecekle, domatesle yapmaya çalıştığımız şey budur.
Ayrıca okuyun: Kesin domates sosu
© Adobe StokVe tekrar etmekten asla yorulmayacağımız gibi, her zaman bahis oynamanın muhteşem fikri mevsimsel yiyecekler (daha ucuz, daha lezzetli, daha sürdürülebilir), yazın domatesi hangi biçimde olursa olsun kutlamayı seviyoruz. Eğer kaliteliyse, dilimler halinde kesip, biraz tuz ve iyi bir sızma zeytinyağıyla muhteşem bir atıştırmalık olur.
Ayrıca tabii ki vazgeçilmez gazpacho formunda. Ancak malzeme listesinde domatesle hazırlayabileceğimiz soğuk çorbalar oldukça fazla. Burada örnek olarak bazılarını bir araya getirdik.
Soğuk yeşil domates çorbası
Peynirli dondurma ile karpuz ve domates çorbası
Havuç ve domatesli kavun çorbası
Thermomix’li domates çorbası
Fesleğenli soğuk çilek çorbası
