Yazın yüksek sıcaklıkları genel olarak tüm süt ürünlerinin ve bunların arasında peynirin kalitesini ve lezzetini etkileyebilir ancak bu ürünü tüketmeyi bırakmak istemediğimiz için bir dizi ipucunu dikkate almalıyız. en uygun şekilde muhafaza etmektir. Ve elbette her peynir çeşidi aynı şekilde muhafaza edilmiyor.
O taze peynir Yıl boyunca tüketiyoruz ama belki de en çok içtiğimiz zaman şu an, çünkü bizi salatalara, soğuk çorbalara, mezelere vb. dahil etmeye davet ediyor. Buna göre Antonio SancheO, Marka Yöneticisi TGT Peynirleri, Ulusal düzeyde peynir üretimi ve dağıtımına ilişkin referans: “Yılın bu zamanında, yüksek sıcaklıklarla birlikte, çok yönlülüğü sayesinde en çok tüketilen peynir, taze ve yumuşak peynirlerdir.”
Devamını oku: Peynir nasıl korunur, uzman görüşü
© Adobe StokYazın peyniri saklamanın püf noktaları
Bu makaledeki başlıklar
Her peynir türünün korunması için özel gereksinimleri ve ihtiyaçları vardır. Ancak, bazı genel tavsiyeler TGT’den bize sundukları bu ürünün yaz aylarında ömrünün uzamasına yardımcı olabileceği gibi, küf ve bakteri oluşumunun da önlenmesine, kalitesinin ve karakteristik tatlarının bozulmamasına yardımcı olabiliyorlar.
- Peyniri bir miktar saklayın uygun sıcaklık. Peynirin tazeliğini korumak için buzdolabınızın sıcaklığının 4-9°C arasında olması çok önemlidir. Kürlenmiş olanlar 8 ila 12°C arasındaki daha yüksek bir sıcaklığı tolere edebilir.
- Aşırı nemi önlemek için peyniri sarın. Peyniri kaplamak için plastik ambalaj veya başka bir ambalaj malzemesi (mumlu kağıt veya temiz bir bez) kullanın, nefes almasını sağlayın ve küf oluşumunu önleyin. Çok kuru bir ortam da korumayı desteklemez
- Ayrıca bir parça yerleştirin. mutfak kağıdının altında Peynir, yayabileceği nemin emilmesine yardımcı olur.
- Peyniri içinde saklayın hava geçirmez kaplar Havaya maruz kalmayı en aza indirmek ve lezzetini ve dokusunu korumak için. Cam kaplar veya cam peynir kapları, peyniri en uygun koşullarda saklamak için mükemmel bir seçenektir.
- Peynir saklanmalı yoğun kokulu yiyeceklerin bulunduğu bölümEvet, İstenmeyen koku ve aromaları absorbe etmesini önlemek için tütsülenmiş balık veya çok kokulu peynirler gibi. İdeal olanı peynirin lezzetini ve kalitesini korumak için buzdolabınızda belirli bir alan ayırmaktır.
- Peyniri buzdolabında, buzdolabının en alt kısmında veya en soğuk rafta saklayın ve sıcaklığın en fazla dalgalandığı yer burası olduğundan kapıdan kaçının.
Devamını oku: Güçlü lezzetleri sevenler için mavi peynirli yemekler
© Adobe StokBazı ek ipuçları
- Peynirleri küçük porsiyonlarda satın alın tüketmeden önce bozulmalarını önlemek için.
- Peyniri soğumaya bırakın Servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında.
- Peynir küflenmişseEtkilenen kısmı kesin ve atın.
©TGTDevamını oku: İspanyolların en sevdiği peynirleri yemek için 12 tarif
Peynirli yaz tarifleri
Yaz mevsiminde sıcakla baş etmemize yardımcı olacak, kolay ve taze yemekler isteriz. İşte buradasın Farklı peynirlerle 5 tarif lezzetli tatlardan vazgeçmeden bu sıcaklıklarla yüzleşmenize ilham vermek.
Avokado, domates ve taze peynirli tost
Kuzu marul, elma, keçi peyniri ve cevizli salata
Kavun, mozzarella ve jambon şişleri
Yumurta ve taze peynirli Ratatouille
