Gerçek bir besin bombası. Bu, çarkıfelek meyvesi olarak da bilinen çarkıfelek meyvesidir ve eczacı Meritxell Martí HOLA.COM’da var birçok sağlık faydası. Ve damak için! Hafif asitli ve çok aromatik olan bu yiyecek, birçok tarifin temel bileşeni haline geldi. Slushie’ler, sorbe’ler, carpaccio… Bunların özelliklerini not edin ve önerilerimizden bazılarını deneyin.
– Öğrenme: Harvard size yemek için en iyi meyvelerin hangileri olduğunu söylüyor
Tutku Meyvesinin Kökeni
Bu makaledeki başlıklar
Güney Amerika’nın tropikal ve subtropikal bölgelerine, özellikle de aşağıdaki gibi ülkelere özgüdür: Brezilya, Paraguay ve Arjantin. Özellikle Brezilya bu meyvenin en büyük üreticilerinden biridir. Bununla birlikte ekimi, sıcak ve nemli iklimin büyümesini desteklediği Avustralya, Güney Afrika ve Hindistan gibi dünyanın diğer bölgelerine de yayıldı. Çarkıfelek meyvesi bitkisi, parlak ve hafif pürüzlü bir kabuğa sahip, yeşil renkte, olgunlaştığında sarımsı bir renge sahip meyvelere sahip bir tırmanıcıdır (hatta bazı bahçelerde görmüş olabilirsiniz). İki ana çeşidi vardır: mor çarkıfelek meyvesi (Passiflora mantarı) ve sarı tutku meyvesi (Passiflora edulis flavicarpa).
Çarkıfelek meyvesi, tohumların bulunduğu yumuşak, jelatinimsi hamura sahiptir. Her şeyi yiyebilirsin.
© PexelsBesleyici özellikler
Bu çarkıfelek meyvesi bileşimiyle öne çıkıyor temel besinler açısından zengindir. Örneğin diğer meyvelerde olduğu gibi bileşiminin büyük bir kısmı, yani çeşide bağlı olarak neredeyse %86’sı sudur. Yağ içeriği minimum düzeydedir ve esas olarak tohumlarda bulunur, proteinler ise azdır. Karbonhidratlara gelince, bunlar daha bol miktarda bulunur ve basit şekerleri içerir. glikoz, fruktoz ve sükrozönemli miktarda bitkisel lifin yanı sıra hem çözünür (pektinler) hem de çözünmez (zarlar ve tohumlar).
Ancak çarkıfelek meyvesinin gerçek faydaları mikro besinlerindedir: vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar. Bu durum C vitamini. Limon ve portakal kadar içerir. Ayrıca sarı çeşitlerde daha çok bulunduğunu da biliyoruz. C vitamini kollajen, kemik, diş ve kırmızı kan hücrelerinin aktivasyonu için çok önemlidir, demir emilimini artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan işlevi görür. Sarı çeşitler ayrıca sağlıklı görme, cilt, saç, mukoza, kemikler ve bağışıklık sistemi için gerekli olan A vitamini açısından da zengindir. Ayrıca başka bir vitamin olan niasin açısından da zengindir (B3 VitaminiMakrobesinlerin metabolizmasına katılan, kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olan ve büyüme ve solunum için gerekli olan bir besindir.
Ve eğer muzun potasyum açısından en zengin besin olduğunu düşünüyorsanız ‘neredeyse’ yanılıyordunuz. Çarkıfelek meyvesi de bunu içerir ve fazla sodyumun giderilmesine yardımcı olduğundan onu almanız çok iyidir.
Bu meyvenin besleyici özelliklerinden bir diğeri de zengin olmasıdır. ütü. Ayrıca C vitamini içermesi nedeniyle emilimi artar. Ayrıca, aynı zamanda magnezyum açısından zengin Bu mineralin sağladığı tüm sağlık yararlarıyla birlikte. Buna çinko, bakır ve selenyum gibi diğerleri de eklenir.
Bu meyve aynı zamanda özellikleriyle de öne çıkıyor. antioksidanlar açısından zenginörneğin domateste de bulunan likopen.
Sağlık yararları
Çünkü bu meyve bir gerçek besin bombasıDengeli ve çeşitli beslenmemize ve ayrıca egzersiz ve stres yönetimi gibi sağlıklı alışkanlıklara dahil edersek, daha sağlıklı olmamıza yardımcı olması şaşırtıcı değildir. Böylece ilaç şirketi bazı faydalarını öne çıkarıyor. Bunlar arasında antioksidanlar sayesinde yardımcı olur. vücuttaki serbest radikallerle savaşmakhücresel hasarı ve kronik hastalık riskini azaltır. Ayrıca çarkıfelek meyvesini düzenli olarak tüketmek iltihabı azaltmanın harika bir yolu olabilir. Yüksek lif içeriği ise sindirim sisteminin formda kalmasına ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olmasının yanı sıra kolesterol düzeyinin düşmesine de yardımcı olur.
Ayrıca çarkıfelek meyvesi düşük glisemik indeksi sayesinde şeker hastaları için de iyi bir seçenektir. kan şekeri seviyelerini sabit tutmak. Aynı zamanda insülin duyarlılığını artıran ve böylece diyabet riskini azaltan fenolik bir bileşik olan pikeatanol içerir. Kalp sistemini korumak ve kan basıncını kontrol etmek için mükemmel olan potasyum zenginliğini ve düşük sodyum içeriğini de unutamayız. Son olarak Meritxell Martí, magnezyum içerdiğinden kasları gevşeterek nöronal gerilimi azaltmanın, kaygıyı azaltmanın daha kolay olacağını belirtiyor.
Tutku meyvesi tarifleri
Çeşitli şekillerde tüketilebilir. Genel olarak eklenebilir salatalar, smoothieler ve yoğurtlarya da ikiye bölündükten sonra bir kaşıkla yiyin. Karakteristik tadı, onu kahvaltılardan başlangıçlara ve ana yemeklere kadar birçok yemeğin baharatlanması için uygun kılar. Ayrıca fırınlamada, sos ve sosların hazırlanmasında da kullanılması yaygındır.
