Yazın bu günlerinde beslenmemize gelince gelenekler de değişiyor. Açık bir örnek: yazın, vücudumuz bizden daha hafif akşam yemekleri ister. Bize açıkladığı gibi, şüphesiz yüksek sıcaklıkların bununla çok ilgisi var. Paula Valiente, Benicassim’deki Palasiet kliniğinde beslenme uzmanı (www.palasiet.com). “Sıcaklık yorucu olduğu için vücut bizden daha hafif akşam yemekleri istiyor, bu nedenle çeşitli salatalar veya gazpacho (her türlü) gibi daha serin seçenekleri tercih etmek her zaman iyi bir seçenektir. Yemek yapmayı daha az seviyoruz ve daha basit ve daha hızlı hazırlanan yemekleri tercih ediyoruz.“, diye sorma fırsatını yakaladığımız uzman, yılın bu en sıcak aylarında kilerinizde eksik olmayan besinlerin neler olduğunu anlatıyor.
Ayrıca okuyun: Yaz akşam yemeklerinizi daha sağlıklı hale getirecek ipuçları
Yaz aylarında önerilen yiyecekler
Bu makaledeki başlıklar
Bir beslenme uzmanı olarak akşam yemeğinde buzdolabınızı açarsak, hangi yiyeceklerin başarısız olmayacağından emin olabilirsiniz? “Yaz aylarında buzdolabımda Tüm mevsim meyvelerinin yanı sıra iyi bir domates asla eksik olmaz “Benim zevkime göre yılın en iyisi kavun, karpuz, şeftali veya kiraz…” diyor uzman, gördüğümüz gibi iki temel gıda grubundan bahsediyor: meyve ve sebzeler. Taze ve mevsimlik ürünlere odaklanmak ve hiç şüphesiz yaz bunların birçoğu için en uygun zamandır. Tam tersi durumda, beslenme uzmanı bu yaz akşam yemeklerinde bazı yiyeceklerin yenmemesini tavsiye ediyor. Çok fazla yağ, kızarmış yiyecekler ve rafine yağlar içeren ağır akşam yemeklerinden kaçının“, bize nelerden kaçınmamız gerektiğini anlatır.
© Adobe StokYemek alışkanlıklarında değişiklik
Ayrıca uzmana bu yaz aylarında yemek yeme alışkanlıklarının çok değişip değişmediğini sorduk ve o da durumun böyle olduğunu doğruladı. “Evet, yukarıda anlatılanlardan dolayı değişiyorlar. daha basit akşam yemekleri ve özellikle birçok salataHer gün farklı soslar ve farklı malzemelerin kombinasyonlarıyla marul, domates ve soğandan çok daha fazla seçenek sunuluyor. İçine biraz yaratıcılık katın! Artık Instagram’da sağlıklı tarifler için binlerce fikir var” diyor Beslenme uzmanı.
Ayrıca okuyun: Salata sizi şişmanlatabilir mi?
Menü planlama, iyi bir fikir
Karşılaştığımız sorunlardan biri de fikirlerimizin tükenmesi, doğaçlamaya istediğimizden daha fazla başvurmak zorunda kalmamız ve bu da çok sık tekrarlamamıza veya o korkulan rutine düşmemize neden oluyor. işte o zaman iyi planlama Bu yaz günlerinde sağlıklı alışkanlıkları sürdürmeye çalışmak iyi bir müttefik olabilir. Ve hem alışveriş yaparken, hem sağlıklı bir menü hazırlamak için buzdolabını doldururken, hem de akşam yemeğine çıkarken. “Planlama her zaman önemlidir, eğer yılın geri kalanında iyi alışkanlıklarımız varsa… neden bunları yaz aylarında da sürdürmeyelim? Daha fazla etkinlik ya da arkadaşlarla akşam yemeği yememize rağmen… Her şey restoranda neyi iyi seçtiğinize bağlı. Sonuçta, daha fazla plan ve toplantı olsa bile, sağlıklı beslenme alışkanlığı dışarı çıktığınızda da edinilir (veya sürdürülebilir) ve seçim gücü her zaman oradadır” diye detaylandırıyor.
© Adobe StokYemek yerken dengeyi bulun
İnkar edilemeyecek şey şu ki, bu yaz gün ve gecelerinde eğlenmek, yılın geri kalanındaki rutinin dışına çıkmak istiyoruz ve bu aynı zamanda beslenmemizle ilgili küçük kaprislere de yer bırakmak anlamına geliyor. “Her zaman kaprislere yer vardır ve aslında bu kendinizi şımartmanıza izin vermez, Gıda ve sağlıklı bir yaşam tarzı bir dengedir. Çünkü bunu uzun vadede almak çok daha iyidir… ve siz de bundan keyif almalısınız! Her zaman konuştuğumuz şey %80-20, %80 sağlıklı yiyecek ve %20 küçük bir ikram seçmek, bazıları daha ağır tuzlu/kızarmış şeyler seçer, bazıları da benim gibi ara sıra çikolata veya dondurma seçer. zaman zaman” diyor Paula Valiente.
Sıcak aylarda şaşmaz akşam yemekleri
Sonuç olarak, Palasiet uzmanına bu sıcak aylarda şaşmaz bir akşam yemeği örneği tavsiye edip edemeyeceğini sorduk ve Paula Valiente net bir şekilde bize önerisini bıraktı: “Benim için kusursuz bir akşam yemeği, hamsi veya palamut ile dilimlenmiş iyi bir domates (örneğin pembe) ve bir miktar kırmızı soğan: taze, hafif ve çok zengin. Ve vitaminler ve antioksidanlarla dolu!” Bunu denemeye cesaretin var mı?
