İzmir köfte tarifi

İzmir köfte tarifi | İzmir köfte yapmak için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• Kıyma: 500 gram
• Soğan: 1 adet rendelenmiş
• Sarımsak: 2 diş ezilmiş
• Maydanoz: 1/4 demet kıyılmış
• Kimyon: 1 çay kaşığı
• Tuz: 1 tatlı kaşığı
• Karabiber: 1/2 çay kaşığı
• Ekmek veya galeta unu: 2 yemek kaşığı
• Yumurta: 1 adet

Bu malzemeleri bir kaseye alıp iyice yoğurun. Köfte harcından istediğiniz şekilde parçalar koparıp yuvarlayarak veya uzatarak köfteleri şekillendirebilirsiniz. Köfteleri kızgın yağda her tarafı kızarana kadar kızartın.

Köfte sosu için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• Domates: 4 adet rendelenmiş veya püre haline getirilmiş
• Su: 2 su bardağı
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Karabiber: 1/4 çay kaşığı

Bu malzemeleri bir tencerede kaynatın. Fırın kabınızın tabanına biraz sos dökün.

Köfte sebzeleri için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• Patates: 3 adet soyulmuş ve dilimlenmiş
• Havuç: 2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş
• Sivri biber: 3 adet doğranmış

Bu sebzeleri bir tencerede haşlayın. Fırın kabınızın üzerine köfteleri ve sebzeleri yerleştirin. Kalan sosu da üzerlerine gezdirin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Köfteleri fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.