Mutfak

Kalan Pilavdan Sütlaç Yapılır Mı?

Artan pilavınızı ve bazı daha önceki yemeklerden artan malzemelerimizden artanları, çok çeşitli yemeklerin yapımında kullanabilirsiniz. Buna imkân veren çok çeşitli yemek tarifi bulunmaktadır. Yemek olarak kalan pilavdan yayla çorbası, biber dolması yapılabileceği gibi tatlı olarak da sütlaç yapılabilmektedir. Sütlacın tadından kalan pirinçlerle yapıldığı da belli olmamakta olup, hatta daha pratik olarak tatlınızı hazırlayabilirsiniz. İçerisindeki ana malzemelerin sadece pirinç, süt ve şeker olması sebebiyle her bütçeye de hitap etmektedir. Sadece ülkemizde olmamakla birlikte Batı Avrupa ve Kuzey Avrupa’da da tüketilmektedir.

Sütlaç İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 buçuk su bardağı kalan pilav pirinç
  • 2 diş damla sakızı
  • 2 su bardağı su
  • Tarçın
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 paket vanilya

İsteğe Bağlı Olarak

  • Yarım limon kabuğu
  • 300 gram kara orman meyvesi olan çilek, böğürtlen, dut vb. meyveler ekleyebilirsiniz.

Sütlacın Yapılışı

Derin bir tencereye sütünüzü koyarak şekeri de ilave edip şekerler eriyene kadar kaynatınız. Bu sırada başka bir kâse de pirinç ununu bir su bardağı süt ile ezin. Kaynayan sütünüze ilave etmeden önce tenceredeki kaynayan sütten bir kepçe alarak pirinç unu karışımın ılımasını sağlayarak tencereye ekleyiniz. Kaynayan şekerli sütünüze sıcak su ile birlikte pirinçleri, damla sakızını, limon kabuklarını, vanilyayı da ekleyerek biraz daha kaynatınız. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatarak sütlacı ocaktan alabilirsiniz. Kepçe yardımıyla pirinçleri eşit almaya özen göstererek kâselere sütlacınızı dökünüz. Bir kaç saat oda sıcaklığında beklettikten sonra yaklaşık 3 saat buzdolabına soğumaya bırakınız. Dilerseniz buzdolabında soğutmadan da tüketebilirsiniz. Sütlacınızı üzerine çay süzgeci yardımıyla tarçın ve dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz. Damat tadınıza göre de kırmızı meyvelerle de sütlacınızı süsleyebilirsiniz.

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Siteyi görüntülemek için reklam engelleyicinizi kapatmanız gerekir.