Mutfak
Kalan Pilavdan Sütlaç Yapılır Mı?
Kalan Pilavdan Sütlaç Yapılır Mı | Evet, kalan pilavdan sütlaç yapabilirsiniz. Bu yöntem, hem pilavın ziyan olmasını engeller hem de lezzetli bir tatlıya dönüşmesini sağlar. Kalan pilavdan sütlaç yapmak, geleneksel sütlaç yapma yönteminden biraz daha hızlıdır, çünkü pirinç zaten pişmiştir.
Kalan Pilavdan Sütlaç Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kalan pilav
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay bardağı pirinç unu veya nişasta (kıvamı artırmak için)
- 1 tatlı kaşığı vanilin veya 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtmaya başlayın.
- Süt ısındıkça içerisine kalan pilavı ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Pirinç unu veya nişastayı bir kasede biraz suyla karıştırarak açın ve sütün içerisine ekleyin. Bu, sütlaçta kıvam artırıcı olarak kullanılır.
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Şeker ve vanilin/vanilyayı ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Sütlaç kıvamını aldığında ocaktan alın.
- Kaselere ya da fırın kabına dökün.
- Üzerini tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İsterseniz, sütlaçları fırında da kızartabilirsiniz. Bunun için sütlaçları fırına dayanıklı kaselere dökün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kalan pilavdan yapılan sütlaç, geleneksel sütlaçtan biraz daha yoğun bir kıvama sahip olabilir, bu nedenle kıvamını ayarlamak için süt veya pirinç unu/nişasta miktarını değiştirebilirsiniz.