Yemekte Acı Biber Tadı Nasıl Azaltılır?

Yemekte Acı Biber Tadı Nasıl Azaltılır | Öncelikle yaptığınız yemek şayet çorba ise, işiniz daha da kolay demektir. Çünkü, çorbalar için denenmiş, birçok kurtarıcı, alternatif yöntemler mevcut. Bunlardan ilki, büyük kurtarıcınız patates. Çorbanızın içine atacağınız bir iki adet patates, yemeğin acısını azaltmaya büyük ölçüde yardım edecektir. Eğer çorbanızın içinde patates istemiyorsanız, dilerseniz servis etmeden önce çıkarabilirsiniz. Bunun yanı sıra, eğer yaptığınız çorbaya uygunsa, bir miktar pirinç, şehriye ya da erişte atarak hem acısını azaltabilir hem de çorbanızı çeşitlendirebilirsiniz.

Yemekte Acı Biber Tadı Nasıl Azaltılır?

Terbiyeli veya kremalı bir yemek yaptıysanız, bu defa kurtarıcınız, krema ve süt olacaktır. Her ikisinden birini kullanarak yemeğinizin fazla acısını hafifletebilirsiniz. Ayrıca yemeğinize ekleyeceğiniz bir kaşık kadar zeytinyağı da yardımcı olacaktır. Bir müddet sonra yüzeye çıkan yağı yemekten alarak acıyı azaltmış olacaksınız. Çorba ya da salatalarınıza ekleyeceğiniz limon suyu da bir nebze olsun çorbanızın ya da salatanızın acısını yumuşatacaktır. Bir diğer yöntem ise, çok fazla tercih edilmemesine rağmen etkili bir yöntemdir. Pişmekte olan yemeğinize, belli ölçüde, azar azar, bir miktar bal eklerseniz acısını hafifletmiş olacaksınız.

Salatalarda Acı Biber Fazla Olursa

Şayet salata yapıyorsanız ve acı biberi fazla kaçırdıysanız işiniz daha da kolay demektir. Salatanın içindeki biberleri ayıklayabilir, malzemeleri arttırabilir, hatta isteğinize göre haşlanmış makarna, ton balığı, lor ya da tulum peyniri ekleyerek, salatanızın hem acısını almış hem de lezzetlendirmiş olursunuz. Tüm bunların yanında son olarak, yemeğinize ekleyebileceğiniz bir diğer malzeme, domates sosu olacaktır. Ayrı bir kapta pişirdiğiniz domates sosunu, kıvama göre ekleyerek, yemeğin acısını büyük ölçüde almış olursunuz.